Cá lóc nướng Trui - đặc sản ngon tuyệt ở Miền Tây

Đến du lịch Miền Tây các bạn sẽ quan tâm đến những điều gì mà nơi này mang đến? Những cảnh đẹp nên thơ, hữu tình nhất? Những vườn trái cây trĩu quả khiến ai nhìn thấy cũng khao khát, thèm thuồng? Hay những món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn làm say đắm khách du lịch gần xa? Đối với những danh lam thắng cảnh và những vườn trái cây Miền Tây, Du lịch Việt Vui đã giới thiệu đến các bạn ở những bài trước, hôm nay chúng tôi sẽ dành thời gian nói về những món ăn đặc sản ngon, hấp dẫn mà vùng đất sông nước mang đến, cụ thể đặc sản Miền Tây cá lóc nướng trui là đề tài chính của ngày hôm nay, Món ăn này khá ngon, là món đặc sản nổi tiếng nhất nhì vùng sông nước được sự yêu thích của đông đảo du khách xa gần, vì thế từ lâu đã đi vào ca dao tục ngữ:

“Bắt con cá lóc nướng trui
Làm mâm rượu trắng đãi người bạn xa”​

Tại vùng đất Miền Nam, mùa cá bội thu là vào đầu tháng giêng hằng năm, vào mùa này, người nông dân thường hay vét mương, thu hoạch cá đã nuôi dưới mương. Nếu du khách đi Miền Tây theo hình thức đi theo Tour hoặc đi tự túc cùng bạn bè, người thân, các bạn sẽ được tham gia trò chơi dân gian tát mương bắt cá thú vị, hào hứng, được tự tay mình bắt những con cá lóc ngon lành, sau đó đem nướng và công việc cuối cùng chỉ là ngồi đợi cá chín và chúng ta sẽ có được món cá lóc nướng trui ngon lành, thơm ngon để thưởng thức.

Tát mương bắt cá - hình ảnh du lịch Miền Tây xinh đẹp, thơ mộng​

Cá lóc nướng Trui là món ăn dân gian khá ngon, cách chế biến cũng khá đơn giản, tuy nhiên cũng cần một vài điều kiện cần có như sự khéo léo và một ít kinh nghiệm làm bếp. Ngoài ra cách chọn cá cũng khá quan trọng, nên chú ý chọn những con cá to, tròn, thịt chắc thì khi nướng xong thịt cá mới ngon và béo được. Một ưu điểm khi làm món cá này là các bạn không cần làm quá nhiều công đoạn sơ chế, không cần mổ bụng, không cần cạo nhớt, không cần đánh vảy và đặc biệt cũng không cần ướp gia vị vào mà chỉ cần rữa sạch cá rồi dùng xiên tre xiên cá từ trên xuống, sau đó cắm xiên tre xuống đất rồi phủ rơm lên là được, một điều cần lưu ý là nên chuẩn bị lượng rơm khô vừa đủ, không nhiều quá sẽ làm cá bị khô, cũng không được ít quá vì như thế cá sẽ không chín được.

Cá lóc nướng trui được thui vào rơm​

Thịt cá lóc nướng trui khi nướng xong có mùi thơm rất đặc trưng bao gồm mùi thơm ngon của những thớ thịt bốc ra từ vảy cá và mùi hơi khét của da cá tạo nên hương vị đang xen nhau ăn vào là nhớ mãi không quên.
Đồ chấm món cá lóc nướng trui này phải sử dụng muối hột ở Miền Tây thì mới đúng chuẩn, khi đó du khách sẽ cảm nhận được một lúc cả 3 mặn - cay - ngọt rất hấp dẫn. Đặc biệt trong những Tour du lịch Miền Tây, cụ thể là những tour du lịch Miền Tây 2 ngày, du khách cũng sẽ được thưởng thức món cá lóc nướng trui ngon, hấp dẫn này.
Để tăng thêm độ ngon và dễ ăn, các bạn có thể ăn kèm một số loại rau sống như giá, chuối chát, dưa leo, quế, bún tươi cũng như lá cóc… tùy sở thích mà quý khách có thể chọn mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Đến du lịch Miền Tây thưởng thức món ăn ngon, dân dã khá hấp dẫn​

Khi tham gia những Tour Miền Tây 1 ngày (tham khảo giá Tour cũng như chi tiết Tour tại http://dulichvietvui.com.vn/cats/tour-du-lich-mien-tay-1-ngay.html) du khách có thể dừng chân ghé lại những quán ăn, nhà hàng đặc sản, tại những nơi này đều có bày bán món cá lóc nướng trui thơm ngon, hấp dẫn này và du khách sẽ có được những giây phút thưởng thức ẩm thực du lịch Miền Tây Nam Bộ ngon lành, hấp dẫn.