Cây nước nóng lạnh được cấu tạo dạng cây đứng, cao với dung tích tạo nước nóng lạnh bên trong từ 2 – 3 lít, có vòi lấy nước ăn nhập tầm tay người sử dụng. Máy lọc nước nóng lạnh trực tiếp sử dụng công nghệ lọc UF nên không có nguồn nước thải dẫn ra ngoài. Với công nghệ lọc, nguồn nước sau khi lọc qua máy lọc nước nóng lạnh vẫn đảm bảo độ tinh khiết với hàm lượng khoáng cần thiết cho cơ thể giúp bạn không phải lo lắng về vấn đề dẫn nguồn nước thải sau lọc. Loại cây nước đứng, thiết kế cao, dung tích đựng nước nóng lạnh bên trong khoảng 2-3 lít. Vòi lấy nước ngang tầm tay người sử dụng. Có thêm ngăn làm lạnh được vô trùng bằng ozone hoặc bộ lọc nước. Phía trên cây nước bố trí để lắp bình nước uống 20 lít. Cơ chế làm lạnh của các máy lọc nước nóng lạnh tiên tiến, đều sử dụng công nghệ làm lạnh Block giúp tiết kiệm điện mà mức nhiệt độ nóng/lạnh vẫn đảm bảo như những cây nước nóng lạnh thông thường. Để bảo vệ thanh đun, nhà sản xuất có bố trí thêm rơ le thứ 2, tránh để thanh đun nóng quá mức mà gây hỏng. Ngoài ra, bên trong cây nước nóng lạnh còn có một khoang nhỏ chứa nước ở nhiệt độ thích hơn. Khi lấy nước, một lượng nước được chảy ra phục vụ người dùng, một lượng nước chưa được làm nóng lạnh sẽ được chảy vào và tiếp tục làm nóng lạnh đảm bảo nguồn nước nóng lạnh luôn có để sử dụng. Lượng nước này sau đó được nung nóng lên tới khoảng 90°C (với bình nóng), làm lạnh khoảng 10-15°C là đã sẵn sàng để dùng cho mục đích như giải khát, phà nước, trà, cafe… Các cây nước có công suất làm nóng 750 W nóng có thể cung cấp lên đến 50-60 ly nước mỗi giờ ở nhiệt độ này. Để tránh hiện tượng nước trong bình bị đóng băng gây ra vỡ bình, hiểm nguy cho người sử dụng thì nhà sản xuất bố trí thêm rơle thứ 2 để bảo vệ khi rơle nhiệt độ không ngắt do hỏng, rơ le này có chức năng ngắt nguồn điện khi nhiệt độ nước xuống quá thấp. Năng suất làm lạnh nước khoảng 1lít/h. Khi vệ sinh thì dùng khăn ấm, tránh dùng xăng dầu, xà phòng vì chất này dễ gây hỏng vỏ bình và mùi. Sau đó, dùng nước sạch để tránh lại bình và cắm điện để nó hoạt động. Xem thêm >>> dây chuyền ro cơ sở sản xuất kinh doanh Cho nguồn điện, cho máy lạnh và cho thanh đun nước. Do máy nước nóng lạnh là một thiết bị đun điện, nên người sử dụng cần đặc biệt chú ý đến an toàn như phải tiếp đất cho cây nước tránh điện rò ra vỏ, cần đề phòng chuột làm tổ và cắn hỏng dây, gây chập điện.
