Hải sản nước lạnh hàng chất lượng cao

Hải sản nước lạnh & Một số điểm cần lưu ý

Hải sản nước lạnh - Hải sản ở những vùng biển Nước Nhà có tương đối nhiều loại giống nhau, nhưng tùy từng điều kiện kèm theo của từng vùng mà thủy sản nơi này có thể ngon hơn chỗ khác, & cũng tùy Theo phong cách chế biến, sáng tạo của cư dân vùng đó, để cho hải sản trở thành những món ăn thú vị khó cưỡng đối với du khách khi đã từng đến đó mỗi vùng miền của Việt Nam.
Cua Năm Căn Cà Mau. rất có thể cái tên cua Năm Căn có lẽ rằng vẫn còn đó lạ lẫm với số đông người TP.HN nhưng đối với người sành ăn thủy hải sản thì đây là vùng đất gắn sát với loài cua ngon nhất Nước Ta. cua biển Năm Căn có vỏ cứng, thịt chắc, thơm lại thêm vị ngọt đậm đà, được đánh giá là ngon hơn nhiều cua biển ở vùng kì cục sống tại vùng nước lợ.


"Mực nháy” Cửa Lò (Nghệ An). "Mực nhảy”, cái cái tên tươi nguyên tới mức, khi đem vào nồi bắc lên phòng bếp con mực còn "nhảy". có một số người gọi bằng "mực nháy" vì con mực vừa bắt dưới nước lên gặp ánh trăng hoặc ánh đèn, các tia phản quang trên mắt, trên mình nó cứ nháy lên lấp lánh. Hai cách gọi trên tuy miêu tả những trạng thái không giống nhau của con mực nhưng đều nói lên đến mức độ tươi ngon của con mực. Ẳn loại mực này thực khách sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê mà không ngán.

Bào ngư nấu cháo toàn tính (thả cả vỏ vào cháo), bào ngư xốt dầu hào tóc tiên hay hấp nguyên con với xì dầu cũng tương đối ngọt, bổ. Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận). Đến Phan Thiết chiêm ngưỡng và thưởng thức món mực một nắng quả là vấn đề mê hoặc. các chú mực lá to xòe ra, chỉ cần một lần hong qua cái nắng Bình Thuận, tiếp đến nướng trên than hồng, mực sẽ ngã sang gold color nhạt phảng phất hương thơm.

Ốc vú nàng Côn hòn đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu). Ốc vú nàng là món không thể thiếu trong thực đơn của những người đến thăm Côn đảo. Ốc có dáng vẻ giống nhũ hoa của đứa con gái, chỉ cần gọi tên thôi, loài ốc độc đáo đó đã khiến không ít người tìm hiểu, tìm hiểu, muốn tìm hiểu, để rồi quá bất ngờ khi gặp gỡ & mê mẫn thưởng thức. Nhìn dáng vẻ bên phía ngoài, ốc vú nàng hình chóp nhọn, thẳng, căng và trắng nõn với lớp vỏ cứng bằng xà cừ sắc hồng phai lung linh. Khi chiêm ngưỡng, buổi đầu khi ốc mới luộc xong, thịt ốc màu trắng ngà, kế tiếp rửa sạch rồi tưới qua lại một lần nước sôi bỗng chuyển qua gold color ngon mắt.

Sá sùng (Quảng Ninh). Từ sá sùng có thể chế biến thành cực nhiều món ăn ngon thú vị thực khách. Sá sùng là 1 đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở quảng ninh, trong đó sá sùng huyện đảo vân đồn thuộc hàng cao cấp. Loài trùng biển này được những nhà khoa học cho biết thêm chứa tới 17 nguyên tố vi lượng, tám loại axít amin không thể sửa chữa thay thế và mười loại axít amin nhiều giá trị dinh dưỡng như: glyxin, alanine, glutamin, succinic... ngoài ra, với vị ngọt, tính mát, sá sùng còn làm chủ trị chứng tâm hàn, bổ dương khí. Sá sùng còn được dân biển coi là mồi ngon nhất trong những mồi ngon của biển.

Coi thêm: http://lecon.vn/hai-san-nuoc-lanh/oc-bulot.html
Sò huyết Bình Đại. Sò huyết từ tương đối lâu đã Theo luồng thông tin có sẵn đến là một món hải sản rất giàu dưỡng chất. Sò huyết hoàn toàn có thể chế biến thành rất đông món ăn khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng không thấp chút nào. theo một số nghiên cứu và phân tích, trong 100g sò huyết có các thành phần chính: 81,3g moisture; 11,7g protein; 1,2g lipid; những chất khoáng; nhiều chủng loại vitamin A,B1,B2,C;giá trị năng lượng 71,2 Kcal. với nguồn chất đạm phong phú, ít mỡ, nhiều khoáng, sò huyết là món hải sản ngon, được nhiều người dân ưa thích.