Trong những dịp tụ họp bạn bè, người thân hay tiếp khách tại nhà, việc chuẩn bị thực đơn nhậu không chỉ thể hiện sự hiếu khách mà còn giúp tạo nên không khí vui vẻ, ấm cúng. Vậy những món nhậu đãi khách nào vừa ngon, dễ làm lại đủ “đô” để chinh phục mọi vị khách khó tính? Hãy cùng khám phá top các món nhậu hấp dẫn, đậm đà hương vị ngay sau đây! 1. Gỏi tai heo chua ngọt – Món khai vị hấp dẫn Không thể thiếu trong danh sách những món nhậu đãi khách, gỏi tai heo chua ngọt vừa giòn sần sật, vừa có vị chua cay mặn ngọt hòa quyện khiến ai nếm thử cũng “ghiền”. Món ăn này giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng ngay từ đầu bữa. Nguyên liệu Tai heo luộc chín, thái mỏng Cà rốt, hành tây, dưa leo Giấm, đường, tỏi, ớt, rau răm, đậu phộng rang Cách làm Trộn đều tai heo với rau củ thái mỏng, nêm nếm nước trộn gỏi (giấm + đường + tỏi ớt giã nhuyễn), rắc đậu phộng và rau thơm lên trên là xong. 2. Lẩu gà lá é – Món nhậu chuẩn vị miền Trung Nếu đang tìm món nhậu đãi khách vào cuối tuần thì lẩu gà lá é là lựa chọn tuyệt vời. Vị cay nồng của ớt, thơm mát của lá é kết hợp cùng gà ta chắc thịt mang đến món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Mẹo nhỏ Nên chọn gà ta để có độ dai ngon Lá é trắng (miền Trung) có hương thơm đặc trưng hơn loại tím 3. Bò nhúng giấm – Món nhậu "chắc bụng" mà không ngán Một trong những món nhậu tiếp khách tại nhà vừa sang, vừa dễ làm chính là bò nhúng giấm. Món ăn có vị chua nhẹ của giấm, vị ngọt của bò và nước dừa, khi cuốn với rau sống, bánh tráng và chấm mắm nêm thì ngon “hết nước chấm”. Nguyên liệu Thịt bò thái mỏng Nước dừa tươi, giấm gạo Rau sống, bánh tráng, bún tươi Mắm nêm pha sẵn 4. Chân gà sả tắc – Món nhậu quốc dân Chân gà sả tắc là một trong những món ăn "gây nghiện" với giới trẻ và là món nhậu khoái khẩu trong các bữa tiệc nhẹ. Vị chua cay mặn ngọt kết hợp với độ dai giòn khiến món ăn luôn cháy hàng trong mọi cuộc vui. Cách làm nhanh Chân gà luộc chín, ngâm vào nước đá Pha hỗn hợp nước mắm + đường + nước cốt tắc + sả, ớt thái lát Trộn đều, ngâm trong ngăn mát ít nhất 2 giờ là ăn được 5. Cá nướng muối ớt – Món nhậu thơm lừng, khó cưỡng Cá nướng muối ớt là món nhậu dân dã nhưng rất được lòng các đấng mày râu. Cá được ướp muối ớt đậm đà rồi nướng trên bếp than thơm phức, dùng kèm rau sống và nước mắm chua ngọt là “chuẩn bài”. Cá nào ngon để nướng? Cá diêu hồng Cá lóc Cá trê 6. Dồi sụn nướng – Món nhậu độc đáo, lạ miệng Một món “lạ mà quen” góp mặt trong danh sách những món nhậu ngon đãi khách chính là dồi sụn nướng. Dồi có phần nhân sụn heo băm nhuyễn, trộn với rau răm, đậu phộng và gia vị rồi nướng thơm lừng trên than hồng. Mách nhỏ Dồi nướng xong chấm tương ớt, ăn kèm dưa góp để chống ngấy 7. Ếch xào sả ớt – Món nhậu đậm chất miền quê Ếch xào sả ớt là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng bắt vị. Thịt ếch chắc, ngọt tự nhiên hòa quyện cùng vị cay của ớt, thơm của sả, rất hợp khẩu vị các “chiến hữu” trong bàn nhậu. 8. Mực hấp gừng – Món nhậu thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn Nếu muốn có món nhậu nhẹ nhàng, không dầu mỡ mà vẫn “vào bia”, hãy thử mực hấp gừng. Món này giữ được độ ngọt tự nhiên của mực, kết hợp với vị cay ấm của gừng và nước chấm chua cay mặn ngọt khiến thực khách nhớ mãi. 9. Nem chua rán – Món nhậu quốc dân cho mọi thế hệ Không cần cầu kỳ, chỉ với vài cây nem chua rán giòn rụm, thêm chén tương ớt cay cay là đã có ngay món nhậu cực cuốn. Món này đặc biệt phù hợp với các bữa nhậu nhẹ, tiệc nhỏ hoặc liên hoan tại nhà. 10. Nầm nướng – Món nhậu cho tín đồ mê đồ nướng Nầm nướng (vú heo nướng) là món khoái khẩu của nhiều người bởi độ giòn sần sật, vị béo ngậy mà không hề ngán. Ướp nầm với sa tế, tỏi, tiêu rồi nướng trên bếp than là đã có ngay món nhậu “bắt mồi” chuẩn chỉnh. Mẹo lên thực đơn nhậu đãi khách không thể bỏ qua Việc chọn món nhậu không đơn thuần là chuẩn bị đồ ăn mà còn là nghệ thuật sắp xếp hài hòa giữa hương vị, màu sắc và cảm xúc. Để bữa tiệc nhậu của bạn luôn vui vẻ, ngon miệng và để lại dấu ấn đẹp trong lòng khách mời, hãy “bỏ túi” những mẹo nhỏ sau: 1. Kết hợp hài hòa giữa các món khô – món nước – món cuốn Món khô (như nem rán, dồi nướng, chân gà, nầm nướng) thường hợp với bia, tạo cảm giác vui miệng. Món nước (như bò nhúng giấm, lẩu gà lá é, cá hấp) giúp chống ngấy và “kéo dài cuộc vui”. Món cuốn (như bò cuốn lá lốt, cá cuốn bánh tráng) vừa dễ ăn lại phù hợp với nhiều người, nhất là các chị em. 2. Luôn có món khai vị nhẹ nhàng Các món gỏi, salad hoặc nộm (như gỏi tai heo, gỏi xoài khô bò, salad dưa leo) giúp kích thích vị giác, làm mềm dạ dày trước khi bước vào “cuộc nhậu chính”. 3. Đừng quên nước chấm và đồ ăn kèm Một món nhậu ngon nhưng thiếu nước chấm phù hợp sẽ mất điểm lớn. Hãy chuẩn bị: Nước mắm tỏi ớt, mắm nêm cho món cuốn Muối tiêu chanh, nước tương gừng cho món hấp Tương ớt, tương đen cho món rán và nướng Ngoài ra, nên kèm thêm rau sống, dưa góp, đồ chua hoặc kim chi để cân bằng vị giác. 4. Ưu tiên các món dễ sơ chế, nấu nhanh Khi đãi khách tại nhà, nên chọn món có thể sơ chế từ trước, nấu nhanh hoặc giữ nóng dễ dàng. Ví dụ: Ướp sẵn thịt nướng, cuốn sẵn dồi, sơ chế gỏi trước Chuẩn bị sẵn nước lẩu, nước chấm để không bị cuống tay Kết luận Hy vọng với danh sách những món nhậu đãi khách trên, bạn đã có thêm thật nhiều gợi ý để làm phong phú thực đơn nhậu tại nhà. Từ món dân dã đến món "sang chảnh", mỗi món ăn đều mang đến hương vị riêng và góp phần làm cho cuộc vui thêm trọn vẹn. Đừng quên chọn món phù hợp với khẩu vị khách mời và không khí buổi tiệc để gây ấn tượng thật tốt nhé! Tin liên quan: https://diendanhanoi.com/mon-nhau-dai-khach-goi-y-thuc-don-hap-dan-cho-buoi-tiec.t52566.html
